Entdecke die Vielfalt der Gemüsewelt
Von knackiger Paprika bis aromatischer Kartoffel: Tauche ab in unsere Gemüsewelt und lerne Herkunft, Geschmack und Lagerung von über 30 Sorten kennen!
Steckbriefe & Warenkunde
Kartoffel
- Ballaststoffreich & kalorienarm
- Enthält Vitamin C, B6, Kalium
- Perfekt für: Püree, Rösti, Ofengerichte
- Saisonal: Mai – Oktober (frisch)
Brokkoli
- Reich an Folsäure & Vitamin K
- Wirkt antioxidativ
- Perfekt für: Suppen, Pfannen, roh im Salat
- Saisonal: Juni – Oktober
Karotte
- Beta-Carotin für gute Sehkraft
- Süßlicher Geschmack
- Roh, gebraten oder als Suppe
- Saisonal: Ganzjährig
Nährwert-Vergleich
- Kartoffel: 75 kcal / 100g
- Brokkoli: 29 kcal / 100g
- Karotte: 41 kcal / 100g
Saisonübersicht
| Gemüse | Saison |
|---|---|
| Kartoffel | Mai – Oktober (frisch) |
| Brokkoli | Juni – Oktober |
| Karotte | Ganzjährig |
Tipps für Lagerung & Verwendung
- Kartoffeln: Kühl, dunkel und luftig lagern für lange Frische.
- Brokkoli: Im Kühlschrank in einem feuchten Tuch – hält bis zu 5 Tage.
- Karotten: Im Gemüsefach – länger frisch mit etwas Wasser.
Häufige Fragen zur Gemüsewelt
Wie erkenne ich frisches Gemüse?
Achte auf pralle, unverletzte Schalen und kräftige Farben.
Wie viel Gemüse ist pro Tag empfehlenswert?
Mindestens 400 g, gemischt roh und gekocht.
Sind TK-Gemüse eine Alternative?
Ja, sie sind oft nährstoffschonend tiefgefroren und praktisch für schnelle Küche.